Couteau de style japonais ''Kiritsuke''

Couteau de chef japonais biseauté d'un seul côté. Le kiritsuke est traditionnellement le seul couteau versatile. Au Japon, son usage est réservé uniquement aux chefs. 

Forge Maelström applique également la trempe  ''magma'' aux kiritsuke.

Les hamons ainsi que les textures sur lame, même s'ils sont très ressemblants, sont uniques.

N'hésitez pas à commmuniquer avec moi pour des modèles sur mesure spécialisés, il me fera plaisir de répondre à toutes vos questions.

Caractéristiques:

Longueur: 210mm

poids: 210gr

Rivets vissés en bronze

Manche en ébène du Mexique