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Forge traditionnelle, coutelier

Artisan québécois spécialisé dans la trempe japonaise.

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1983

1983

Rock, mon père, m'offre un couteau de poche en cadeau de fête. Un profond besoin de ''gosser'' du bois s'installe instantanément dans mon cœur de petit homme. Plus tard ce besoin deviendra une sincère passion pour la sculpture du bois et de l'acier

1988

1988

À l’insu de l'autorité parentale, une installation discrète et précaire fût installée sous la galerie arrière de la maison familiale. Une simple torche faisant office de feu de forge pour chauffer quelques bouts d'acier empruntés au paternel, bien entendu, sans son consentement. 

1993

1993

Face à un désir toujours grandissant de maîtriser les éléments, mon grand-père maternelle, fils de forgeron et forgeron lui-même, répond avec expérience aux questions les plus techniques. Mon père quant à lui, se joint au mouvement et m'aide à emprunter pour l'achat d'un  atelier 8'x10' dans lequel, mon premier feu de forge au charbon fait immédiatement sont apparition.

1997

1997

Une série de formations se succèdent afin de trouver ma voie.

Arts traditionnels, Art et technologies informatisées, Ébénisterie, Bijouterie Joaillerie et l'acédémie internationale du design.

Ce n'est que plus tard, avec l'aide de l'université Laval, que j'obtiendrai des reconnaissances d'acquis pour une maîtrise en métallurgie.

2003

2003

Co-propriétaire d'une forge local, l'expérience sera soldée par un accident de travail violent, forçant un travail de physiothérapie de longue halène avant de pouvoir reprendre le marteau.

2006

2006

Démarrage d'une nouvelle forge, en grande parti pour obtenir les reconnaissances d'acquis nécessaire à une maîtrise en métallurgie. Construction des locaux et d'un bain de forge de fonderie au charbon, encore utilisés aujourd'hui. L'atelier sera par la suite mise de côté afin de poursuive une carrière en métallurgie.

2018

2018

Après une brillante carrière, je décide de retourner aux sources afin de me rapprocher de ma famille et démarre Forge Maelström, première coutellerie au Saguenay lac St-Jean.

L'équipe

Forge Maelström est toujours à la recherche de nouveaux talents, voici ceux qui en nourrissent le feu.

Quand la ligne droite s'avère hasardeuse,

Faites confiance aux lames de Forge Maelström pour répondre à vos attentes.

C'est ouvert !

228 1re ave. nord

St-Nazaire, Qc

G0W 2V0

418-719-6985

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L'Avis des clients

Forge Maelström ce fait un point d'honneur à développer une relation de confiance, humaine et durable afin de répondre à vos besoins les plus spécifiques, même une fois la transaction conclue.

Jean-François Saucier

Client

Service parfait, produit parfait. Vraiment satisfait du résultat! Merci!

Christian Levac

Formation de couteaux

J'ai suivi une magnifique formation d'un jour de forgeron traditonnel. Carl est une encyclopédie de la Forge vivante. Tu dois être prêt à relever ton défi, suer un bon coup, aimer les grandes conversations techniques et artistiques à la limite du spirituelle. La lame c'est toi qui l'a fait et il est ton guide. Tu dois façonner l'acier avec ta volonté, accessoirement tes muscles et ta sueur. C'est un expérience enrichissante - garantie. Vous ne connaissez pas mon histoire. Écoutez je jubilais littéralement par moment, tu deviens le maître du feu et ton coeur et ton souffle façonne l'acier brûlant. Plaisir garantie. Omitofo!

Mathieu Boulianne

Formation de couteaux

Moi et mon ami sommes allés faire la formation de forgeron pendant toute une journée, ouf! quelle expérience unique :) On a été très bien accueillis et très bien encadrés. L'idée d'aller faire cette formation était d'abord intimidante, mais ça aura été une journée fantastique qui restera gravée dans mon esprit pendant un bon moment. On en ressort avec des couteaux 100% fonctionnels qu'on peut fièrement montrer à tout le monde ;). Merci pour cette belle journée!

Jonathan Sellem

Client

Quel talent et savoir faire !!! Lames au tranchant EXCEPTIONNEL ! Et quel design ! Vraiment bravo.

Charlène Guinet

Cliente

Du travail de qualité et un service impeccable ! 

Hélène Tremblay

Cliente

Super de beau travail fait d'une main d’artiste

Le Quotidien

Forgeron de quatrième génération avec plus de 30 ans d'expérience, passionné dans l'art de la coutellerie.

''Si l’atelier de Carl Gagné demeure basique et qu’il travaille de manière artisanale, le forgeron utilise des techniques de fabrication provenant de l’industrie pour pouvoir répéter ses pièces. La fabrication comme telle est digne du 17e siècle, son expertise industrielle se mêle à un savoir-faire ancestral. '' - STÉPHANE BOUCHARD, Le Quotidien

https://www.lequotidien.com/affaires/des-couteaux-forges-avec-style-1c160f25b526e7fc763ac2a55e4b9d3b?fbclid=IwAR2UPUTPyJwjjXbpYE4hk2kI2gSUZJ6atDT4Zc1rFi7Urrew7kyaJWjht2A

couteau à steak de forge Maelstrom ensemble de 12
image d'un couteau à steak de forge maelstrom
Couteau à steak
Couteau à steak
couteau à steak de forge Maelstrom ens. de 12 en ébène
Couteau à steak
couteau à steak de forge Maelstrom ens de 8
couteau à steak de forge Maelstrom ensemble de 8 en épinette torréfié

Couteau à steak

$220.00

Couteaux à steak fabriqués dans la plus haute qualité d'acier au carbone avec boitier. Leur forme recherchée et testée procure une sensation de légèreté tout en offrant une coupe nette.

 

Caractéristiques

 

Longueur total: 8 1/4

Longueur du manche: 4 1/4

Type de bois: Épinette torréfié, Ébène mexicain, Zébra ou encore contactez nous pour plus de choix

Alliage: M42 recyclé

 

boitier compris avec achat de 4 couteaux ou plus.

Des étuis individuels en cuir peuvent remplacer le boitier sur demande. 

 

 

Personnalisations

 

Comme tous les produits de Forge Maelstrom, les couteaux à steak sont fabriqué pour vous,plusieurs personnalisations sont disponibles en nous contactant.

Type de trempe, 

L'essence de bois,

Type de rangement,

signature ou initiales,

Plus encore

Le dessin

Toutes les fabrications sur mesure commence avec un dessin reflétant le ''design thinking'' ce cachant derrière vos besoins.

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Au coeur de la forge

Une fois le dessin approuvé le forgeage peut commencer.

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Conformitée

Un contrôle de qualité est essentiel pour s'assurer de la conformité entre la pièce et le dessin de référence.

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Assemblage

Les pièces sont ensuite assemblées selon vos spécifications.

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Produit Fini

Nous vous ferons parvenir une photo de votre achat avant d'effectuer la livraison afin d'en vérifier la conformité avec vous.

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Tamahagane

Alliage Japonais, la base.

1- Pièces initiales de tamahagane. 2- Le tamahagane est forgé en pièces plates. 3- Les pièces aplaties sont brisées en plus petites pièces. 4- Elles sont amalgamées en une plaque rectangulaire. 5- La plaque est soudée à un manche. 6- Les pièces de tamahagane sont disposées avec attention sur la plaque. 7- La plaque et les pièces sont forgées en billette puis, pliées et forgées à répétition sur elle-même.

Formes cristalines

Ce fer-carbone diagramme représente les noms des différentes formes cristallines prises par l'acier en fonction des conditions. Les deux variables représentées ici sont la température (axe vertical) ainsi que le taux de carbone (axe horizontal)

Type de Hamons

Plusieurs types de hamons ont existés dans l'histoire,  voici les principaux types au court du temps.

Présentation Vidéo

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